Il progetto, cogliendo/coltivando i segni del cambiamento proveniente dal mondo agricolo, intende prima misurare la capacità dell’agricoltura biodinamica di preservare la fertilità dei suoli e di aumentarla quantitativamente e qualitativamente, per poi diffonderne i risultati per un consumo più consapevole e responsabile.
Il metodo di agricoltura biodinamico è in sintonia con la natura, la terra e l’uomo.
L’agricoltura biodinamica viene praticata da più di cento anni in tutto il mondo ed è il metodo di coltivazione biologico più antico, iniziato in Europa nel 1924 da Rudolf Steiner con un gruppo di agricoltori che chiedevano consigli per migliorare le produzioni agricole nei terreni più fertili del continente. Si distingue da quella biologica perché oltre a non adoperare sostanze di sintesi chimica, utilizza diversi preparati ricavati da piante officinali, letame bovino e cristalli di quarzo macinati finemente.
Quantità minime di questi preparati vengono sciolte in acqua e dopo essere state opportunamente ossigenate si distribuiscono sul terreno e sulle piante.
Nell’agricoltura biodinamica la concimazione e coltivazione delle piante e l’allevamento degli animali sono attuati con modalità che rispettano e promuovono la fertilità e la vitalità del terreno e allo stesso tempo migliorano la qualità organolettica e nutrizionale degli alimenti che ne derivano.
I prodotti dell’agricoltura biodinámica sono certificati due volte, secondo le normative europee dell’agricoltura biologica e mediante la certificazione privata rilasciata dall’organismo asociativo internazionale Demeter.
Per saperne di più visita: www.agricolturabidnamica.it e www.demeter.it
Azienda Agricola Le Due Torri
Francesco Raina
Azienda Agricola Le Due Torri
Azienda Agricola Del Rio
Immagini cristallografiche per ogni prodotto analizzato ed suo significato
Immagini cristallografiche per ogni terreno analizzato ed suo significato
