Inoltre vogliono sperimentare un’alleanza economica basata sulla solidarietà tra cittadini e contadini che ha nella sanità e nel giusto prezzo dei prodotti agricoli il suoi punti di forza. Il giusto prezzo, o prezzo equo, è quello che permette all’agricoltore di esprimere i propri talenti, assicurando dignità e legalità al lavoro. Il mondo del commercio ha il compito di favorire questo rapporto, anche attraverso nuovi modelli solidali e partecipativi  cui il progetto vuole contribuire.